2年ほど前、PFASなどの危険性が気になってフッ素樹脂加工のフライパンをやめて、少し高価だったけど26cmのステンレスフライパンを買った。
しかし、これが重さ1kg以上で片手で持ちあげるのがつらい。そして、食材がくっつきやすい。特に、スパゲティや冷凍チャーハンを炒めたときは最悪。予熱とか油慣らしとかいろいろやってみたものの、ちょっと気を抜くと（予熱が足りないとか？）底面に食材がこびりつく。私が使いこなせないからだとは思うけど、何か魔法の方法ってあるんかいな。
半永久的に使うつもりで買ったステンレスフライパン（写真右）。磨けばピカピカになって見た目は良いんだけど、重い、くっつくという二重苦のストレスからは解放されたい。
そこで、新しくセラミックコーティングのフライパンを購入した（写真左）。軽いし、くっつかない。もちろん、PFASフリー。今のところこれでやっていけそう。
